Пасхальные куличи из творога и кокоса без сахара

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте в миске 224 г миндальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 3 столовые ложки кокосовой стружки.

2. 2

   Взбейте 4 яичных желтка с 200 г творога, 50 г растопленного сливочного масла, ванилью и эритритом до гладкости; вмешайте в сухую смесь.

3. 3

   Взбейте 4 яичных белка с щепоткой соли до жёстких пиков и вмешайте в тесто в 3 приёма.

4. 4

   Смажьте 4 высокие стеклянные формы сливочным маслом, присыпьте кокосовой стружкой и заполните тестом на две трети.

5. 5

   Выпекайте при 170°C (340°F) 40-45 минут до сухой шпажки.

6. 6

   Остудите, извлеките, смажьте сиропом без сахара и посыпьте дополнительной кокосовой стружкой.