Несладкие чечевичные маффины с 3 сырами (без муки, без дрожжей)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Промойте и слейте замоченную чечевицу, затем измельчите погружным блендером с яйцами, йогуртом, оливковым маслом и солью.

2. 2

   Вмешайте сушёный чеснок, паприку, кинзу, укроп, зелёный лук и кубики чеддера, моцареллы и феты.

3. 3

   Добавьте разрыхлитель, псиллиум и обжаренные грецкие орехи и оставьте тесто на 5 минут.

4. 4

   Разложите по промасленным формам для маффинов, посыпьте кунжутом и выпекайте при 190°C 25–30 минут до золотистости.

5. 5

   Остатки теста можно распределить тонко на противне, посыпать кунжутом и выпекать 12–15 минут — получится бонусная лепёшка.