Ржано-цельнозерновой хлеб без замеса (бабушкин рецепт)

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Соедините 120 г ржаной муки, 120 г цельнозерновой пшеничной муки, 30 г льняного семени, 5 г сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли в миске.

2. 2

   Влейте 240 мл тёплой воды, 1 чайную ложку сиропа без сахара и 1 чайную ложку оливкового масла и перемешайте — замес не нужен.

3. 3

   Смажьте форму маслом, переложите тесто, смажьте верх оливковым маслом и накройте полотенцем.

4. 4

   Дайте постоять 40-50 минут в тёплом месте, пока хлеб заметно не поднимется.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 45-50 минут до глубокой золотистой корки. Слегка остудите перед нарезкой.