Веганский дрожжевой хлеб из киноа без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 440 г воды с 20 г псиллиума и оставьте на 10 минут.

2. 2

   Смешайте 80 г муки из киноа, 60 г муки из бурого риса, 40 г муки из зелёной гречки, 40 г кукурузной муки, 200 г кукурузного крахмала и 3,5 г сухих дрожжей.

3. 3

   Соедините со смесью с псиллиумом и 1/2 чайной ложки соли; вымешивайте 20 минут.

4. 4

   Переложите в смазанные формы, накройте и уберите в холодильник на 12 часов.

5. 5

   Посыпьте тыквенными семечками и кунжутом; выпекайте 25 минут при 250°C, затем 25 минут при 200°C.