Веганский хлеб с кинзой из гречки и риса без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Смешайте 200 г муки из зелёной гречки, 200 г рисовой муки, 100 г тапиокового крахмала, 14 г ксантановой камеди и 4 г сухих дрожжей.

2. 2

   Пробейте блендером 70 г кинзы с частью 360 мл воды до гладкости и добавьте в сухую смесь.

3. 3

   Влейте оставшуюся воду, 10 г оливкового масла и 1 чайную ложку сиропа; перемешайте до однородности.

4. 4

   Добавьте 8 г соли и вымесите гладкое тесто.

5. 5

   Переложите в смазанную форму и расстаивайте в тёплом месте до увеличения в объёме.

6. 6

   Выпекайте при 200°C 50-60 минут; полностью остудите перед нарезкой.