Безглютеновый амарантово-рисовый хлеб на кефире

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Размешайте 200 г кефира с 65 г амарантовой муки и 80 г муки из бурого риса; оставьте в холодильнике на 12 часов, прокалывая поверхность.

2. 2

   Добавьте 10 г картофельного крахмала, 1/2 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

3. 3

   Вмешайте 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли и 15 г сливочного масла до однородности.

4. 4

   Переложите в смазанную маслом форму и посыпьте семечками подсолнечника.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 40-45 минут; остудите перед нарезкой.