Пышная яблочная шарлотка-бисквит без глютена

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Отделите 3 яйца и взбейте белки с 30 г эритрита и щепоткой соли до устойчивых пиков.

2. 2

   Отдельно взбейте желтки до побеления, затем аккуратно вмешайте в белки.

3. 3

   Просейте 60 г рисовой муки с 1/2 чайной ложки разрыхлителя и вмешайте в яичную массу.

4. 4

   Вылейте в форму диаметром 16 см, выложите сверху 2 нарезанных яблока и полейте 2 столовыми ложками сиропа топинамбура или мёда.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 20-25 минут и остудите перед нарезкой.