Boules énergétiques mandarine-amande véganes (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Mixer 250 g de mandarines avec le zeste d'une mandarine, incorporer 1 cuillerée à soupe de sucre de coco et porter à frémissement.

2. 2

   Saupoudrer de 5 g d'agar-agar, laisser frémir 3 minutes, verser dans un moule et réserver au frais jusqu'à prise.

3. 3

   Griller 140 g d'amandes, puis les mixer. Mixer séparément 140 g de dattes et les mélanger avec les amandes et la gelée de mandarine prise.

4. 4

   Façonner le mélange en petites boules.

5. 5

   Rouler chaque boule dans 30 g de graines de pavot et réserver au frais au moins 30 minutes.