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Keto-FriendlyKetoKeto — moins de 5g de glucides nets par portionÀ base de grainesÀ base de graines — les graines sont la base de la structureSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeFaible en glucidesFaible en glucides — moins de 15g par portionSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten
Crackers cétogènes aux graines avec cheddar et parmesan
Crackers cétogènes croquants à base de lin et chia hydratés avec cheddar, parmesan, graines de courge et de tournesol. Umami profond, confettis de graines dans chaque carré.
50 min prépa / 110 min total
43 kcal
1.6g de protéines
50 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 126 ggraines de lin
moulues
- 53 ggraines de chia
- 470 mleau
température ambiante
- 50 gcheddar
râpé
- 50 gparmesan
râpé
- 1œuf
- 45 mlhuile d'olive
- 27 ggraines de sésame
- 27 ggraines de tournesol
décortiquées
- 8 ggraines de courge
- 1 tspbasilic séché
- 1 tspail séché
- ½ tspsel
Instructions
Mélanger le lin moulu et le chia avec l'eau à température ambiante et laisser reposer jusqu'à consistance de pudding épais.
Mélanger le gel de graines avec les fromages râpés, l'œuf et l'huile d'olive.
Incorporer les graines de sésame, de tournesol, de courge, le basilic, l'ail et le sel ; réfrigérer la pâte .
Étaler la pâte finement sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et entailler en carrés de 5 cm.
Cuire à 180°C pendant , puis réduire à 150°C et continuer à sécher .
Baisser à 130°C et sécher encore 30- jusqu'à ce que les crackers soient complètement croustillants, puis laisser refroidir complètement.
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