Pão de queijo sans gluten (petits pains au fromage brésiliens)

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Instructions

1. 1

   Chauffer le lait avec l'huile végétale jusqu'au frémissement, puis verser sur la fécule de tapioca et remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.

2. 2

   Laisser tiédir la pâte 5 minutes, puis incorporer l'œuf jusqu'à ce qu'elle soit brillante.

3. 3

   Incorporer le fromage maison râpé jusqu'à répartition homogène.

4. 4

   Former des boules de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées, dorées et craquelées.

6. 6

   Servir immédiatement tant que l'intérieur est encore élastique.