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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Crackers keto de calabacín, almendras y semillas (sin harina)
Crackers de almendras crepitantes con calabacín rallado fino, chía, lino y semillas de girasol. El vinagre de manzana y el ajo realzan cada lámina crujiente.
20 min prep / 90 min total
59 kcal
1.1g de proteínas
30 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 gharina de almendras
fina
- 20 glinaza
molida
- 30 gsemillas de girasol
machacadas
- 10 gsemillas de chía
- ½ tspajo en polvo
- ½ tsporégano
- 1 tsplevadura en polvo
sin aluminio
- 15 gsemillas de sésamo
- sal
al gusto
- 225 gcalabacín
rallado fino
- 1huevo
- 30 mlvinagre de manzana
- 45 mlaceite de oliva
virgen extra
Instrucciones
Mezclar 150g de harina de almendras, 20g de lino molido, 30g de semillas de girasol, 10g de chía, ajo en polvo, orégano, levadura en polvo, 15g de sésamo y sal.
Incorporar 225g de calabacín rallado fino, 1 huevo, 30 ml de vinagre de manzana y 45 ml de aceite de oliva hasta obtener una pasta espesa.
Extender la masa finamente sobre una bandeja engrasada, marcar en forma de crackers y hornear a 150°C durante 30 minutos.
Entreabrir la puerta del horno y secar a 110-130°C otros 30-40 minutos hasta que queden extremadamente crujientes.
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