Barritas caseras tipo Snickers de cacahuete y chocolate (veganas)

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Instrucciones

1. 1

   Mezclar 70 g de harina de almendras, 90 g de harina de arroz, una pizca de sal y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.

2. 2

   Incorporar 50 g de puré de manzana, 65 g de aceite de coco, 1 cucharada de sirope de dátil y 100 g de cacahuetes; envolver y enfriar 1 hora.

3. 3

   Dar forma de barritas y hornear a 180 °C durante 10-15 minutos.

4. 4

   Remojar 260 g de dátiles, pelarlos y triturarlos con 100 ml de leche de avena; cocer hasta que espese e incorporar 100 g de cacahuetes tostados.

5. 5

   Cubrir las barritas con el caramelo de cacahuete y dátil, pincelar con 100 g de chocolate negro fundido y enfriar hasta que cuaje.