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Barras proteicas keto de espinacas y almendras (sin harina)
Barras saladas al horno con espinacas trituradas, harina de almendras, huevos y psyllium. Terminadas con una crema untable de aguacate y parmesano para un desayuno keto.
15 min prep / 45 min total
181 kcal
5.4g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 75 gespinacas
frescas
- 3huevos
- 100 gharina de almendras
- 10 gcáscara de psyllium
- 1 tbspaceite de oliva
- sal
al gusto
- 1 tspajo en polvo
- 1 tbspsemillas de sésamo
- 1aguacate
para la crema
- 30 gparmesano
para la crema
- 30 gqueso crema
para la crema
Instrucciones
Triturar las espinacas con los huevos y el aceite de oliva, e incorporar la harina de almendras, el psyllium, la sal y el ajo en polvo.
Dejar reposar la masa 10 minutos para que espese, extender en un molde rectangular engrasado y esparcir semillas de sésamo.
Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté firme y dorada; enfriar antes de cortar en barras.
Machacar el aguacate con el parmesano y el queso crema, y untar generosamente cada barra fría.
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