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Keto-FriendlyKetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónCon semillasCon semillas — basada en semillas como estructura principalSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Crackers keto de semillas con cheddar y parmesano
Crackers keto crujientes de lino y chía hidratados con cheddar, parmesano y semillas de calabaza y girasol. Umami profundo y confeti de semillas en cada cuadrado.
50 min prep / 110 min total
43 kcal
1.6g de proteínas
2 porciones
FácilEste plan usa 2 raciones para Crackers keto de semillas con cheddar y parmesano. Ajusta abajo si necesitas otra cantidad.
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 5.04 gsemillas de lino
molidas
- 2⅛ gsemillas de chía
- 18.8 mlagua
a temperatura ambiente
- 2 gcheddar
rallado
- 2 gparmesano
rallado
- 1huevo
- 1.8 mlaceite de oliva
- 1.08 gsemillas de sésamo
- 1.08 gsemillas de girasol
peladas
- ⅓ gsemillas de calabaza
- 0.04 tspalbahaca seca
- 0.04 tspajo seco
- 0 tspsal
Instrucciones
Mezclar el lino molido y la chía con agua a temperatura ambiente y reposar 15 minutos hasta que tenga textura de gel.
Combinar el gel de semillas con los quesos rallados, el huevo y el aceite de oliva.
Incorporar las semillas de sésamo, girasol y calabaza, la albahaca, el ajo y la sal; enfriar la masa 30 minutos.
Extender la masa finamente sobre dos bandejas forradas y marcar cuadrados de 5 cm.
Hornear a 180°C durante 20 minutos, luego bajar a 150°C y seguir secando 15 minutos.
Bajar a 130°C y secar otros 30-45 minutos hasta que los crackers estén totalmente crujientes; dejar enfriar por completo.
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