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Pão de Queijo brasileño sin gluten
Panecillos dorados brasileños de almidón de tapioca, leche, huevo y queso casero fresco. Corteza crujiente, corazón elástico y chicloso: sin gluten por naturaleza.
10 min prep / 40 min total
173 kcal
4.2g de proteínas
10 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 mlleche
- 75 mlaceite vegetal
- 125 galmidón de tapioca
- 1huevo
- 125 gqueso casero
rallado
Instrucciones
Calentar la leche con el aceite vegetal hasta que empiece a hervir y verter sobre el almidón de tapioca; remover hasta que quede suave.
Dejar enfriar la masa 5 minutos y añadir el huevo batiendo hasta que quede brillante.
Incorporar el queso casero rallado de forma uniforme.
Formar bolas del tamaño de una nuez sobre una bandeja forrada.
Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén hinchados, dorados y crujientes.
Servir enseguida mientras el interior siga elástico.
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