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Vegane Apfel-Walnuss-Haferkekse ohne Zucker
Knusprige Haferkekse mit in der Pfanne gerösteten Walnüssen, Zimt und Vanille, gesüßt durch pürierten Apfel und Kokoszucker. Pflanzlich, eifrei und in einer halben Stunde fertig.
10 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
108 kcal
1.5g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 50 gWalnüsse
in der Pfanne geröstet
- 90 gHaferflocken
- 40 gKokoszucker
- Vanillin
- 4 gBackpulver
- Zimt
eine Prise
- 120 gApfel
geschält und püriert
- 50 mlPflanzenöl
Zubereitung
50 g Walnüsse in der Pfanne rösten und 90 g Haferflocken im Mixer zerkleinern.
Die Haferflocken und Walnüsse mit 40 g Kokoszucker, Vanillin, 4 g Backpulver und einer Prise Zimt vermischen.
1 Apfel schälen, pürieren, um 120 g Mus zu erhalten, und mit 50 ml Öl unter die trockene Mischung rühren.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu Keksen formen.
Bei 180°C 20-25 Minuten backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.
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