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Zuckerfreie Hafer-Walnuss-Kaffee-Kekse (ohne Mehl)
Warm gewürzte Kekse mit gemahlenen Haferflocken, Walnüssen, Sesam, Banane, Zimt und einem Esslöffel Kaffee für tiefes Aroma. In 20 Minuten gebacken, mit Honig gesüßt.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
213 kcal
4.3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gWalnüsse
in der Pfanne geröstet
- 40 gSesamsamen
- 150 gHaferflocken
im Mixer gemahlen
- 1 tspZimt
- 1 tbspInstantkaffee
- ½ tspBackpulver
- 1Banane
- 1 tbspHonig
- 50 mlOlivenöl
- 50 gRosinen
Zubereitung
150 g Walnüsse in der Pfanne rösten und mit 40 g Sesamsamen im Mixer mahlen.
150 g gemahlene Haferflocken, 1 Teelöffel Zimt, 1 Esslöffel Instantkaffee und 1/2 Teelöffel Backpulver unterrühren.
1 Banane mit 1 Esslöffel Honig und 50 ml Olivenöl pürieren und mit der trockenen Mischung verbinden.
50 g Rosinen gleichmäßig unterheben.
30 g Gelatine in 100 ml Wasser einweichen und quellen lassen.
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