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Weiche Kokos-Butterkekse mit Mürbem Biss
Zarte Kokos-Butterkekse, die auf der Zunge zergehen. Gekühlter Teig, kurze Backzeit und Kokosraspeln ergeben eine feine Krume — perfekt zu Tee oder Kaffee.
15 Min. Vorbereitung / 95 Min. gesamt
140 kcal
2g Protein
16 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 80 gButter
weich
- 100 gZucker
- 2Eier
- Vanille
- pinchSalz
- 110 gKokosraspeln
- 110 gMehl
- 11 gBackpulver
Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker luftig aufschlagen.
Eier, Vanille und Salz einrühren.
Kokosraspeln, Mehl und Backpulver unterheben.
Den Teig einwickeln und 1 Stunde im Gefrierfach oder 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse formen und bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
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