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Weiche Bananen-Rosinen-Haferkekse (Zuckerfrei)
Auf der Zunge zergehende Haferkekse mit zerdrückter Banane, Rosinen und einem Hauch Kokosöl. Weich statt knusprig — zuckerfrei und mehlfrei.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
130 kcal
2.2g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 80 gRosinen
- 100 gHaferflocken
gemahlen
- 30 gKokosmehl
- 30 gMandelmehl
- ⅔ tspBackpulver
- pinchSalz
- 1Banane
- 30 gKokosöl
Zubereitung
80 g Rosinen in kochendem Wasser einweichen; 100 g Haferflocken im Mixer mahlen.
Die gemahlenen Haferflocken mit 30 g Kokosmehl, 30 g Mandelmehl, 2/3 Teelöffel Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
1 Banane mit den abgetropften Rosinen pürieren und mit 30 g Kokosöl zur trockenen Masse geben.
Zu Keksen formen und bei 180 °C 20-25 Minuten backen.
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