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Sesam-Bananen-Kekse aus 2 Zutaten mit Orangenfüllung
Kauige Sesam-Bananen-Kekse, zusammengesetzt mit einer leuchtenden hausgemachten Orangenmarmelade, gesüßt mit zuckerfreiem Sirup. Nur 2 Zutaten für den Keks, ohne Mehl, ohne Zucker.
20 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
190 kcal
4.1g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Bananen
zerdrückt
- 250 gSesamsamen
- Olivenöl
zum Einfetten
- 2Orangen
- 3 tbspzuckerfreier Sirup
- ½ tspZitruspektin
Zubereitung
2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und anschließend glatt pürieren. 250 g Sesamsamen einrühren, bis die Masse zusammenhält.
Ein Blech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen und kleine Kekse formen. Bei 170°C 15 Minuten mit Ober-/Unterhitze backen, dann auf einem Rost abkühlen lassen.
2 Orangen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch glatt pürieren.
Das Orangenpüree mit 2-3 Esslöffeln zuckerfreiem Sirup und 1/2 Teelöffel Zitruspektin 4 Minuten eindicken.
Die Marmelade 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kekse mit einer großzügigen Schicht Orangenmarmelade zusammensetzen.
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