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Klassische schottische Hafer-Digestive-Kekse mit Biss
Klassische schottische Hafer-Digestive-Kekse, säuregerecht mit Natron. Ein altes Familienrezept aus Haferflocken, Mehl und Butter, passt zu Tee oder Kaffee.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
101 kcal
1.7g Protein
16 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 110 gHaferflocken
ca. 1 1/4 Tassen
- 110 gMehl
ca. 1 Tasse
- 40 gVollrohrzucker
ca. 1/2 Tasse
- pinchSalz
- ¼ tspBackpulver
- 1Ei
verquirlt
- 85 gButter
ca. 1/4 Tasse + 2 EL
Zubereitung
Haferflocken, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Ei und Butter zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen.
Bei 180 °C 20 Minuten knusprig backen.
Vollständig abkühlen lassen, damit sie schön knackig werden.
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