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Eiweißreiche Kürbiskern-Kokosmehl-Kekse
Sättigende Teestunden-Kekse mit gerösteten Kürbiskernen, Kokosmehl und vier Eiern, mit Erythrit leicht gesüßt. Zwei Kekse tragen durch einen vollen halben Tag.
5 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
186 kcal
9.7g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gKokosmehl
- 4Eier
- 30 gErythrit
- 160 gKürbiskerne
Zubereitung
150 g Kokosmehl mit 4 Eiern vermischen.
30 g Erythrit glatt einrühren.
160 g Kürbiskerne unterheben.
Kekse auf einem mit Backpapier belegten Blech formen.
Bei 160-170°C 20 Minuten backen, bis sie fest sind.
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