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Nussfreie Hafer-Beeren-Energieriegel, vegan
Nussfreie Haferriegel mit getrockneten Aprikosen, Erdbeeren und Cranberries, gebunden durch die Trockenfruchtpaste und zu duftenden Rechtecken gebacken.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
123 kcal
1.6g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 120 gHaferflocken
in der Pfanne geröstet
- 70 ggetrocknete Aprikosen
gehackt
- 90 gErdbeeren
gefroren oder frisch
- getrocknete Cranberries
eine Handvoll
- Pflanzenöl
für das Blech
Zubereitung
120 g Haferflocken in einer trockenen Pfanne aromatisch rösten.
70 g getrocknete Aprikosen hacken und mit den gerösteten Haferflocken krümelig pürieren.
90 g Erdbeeren und eine Handvoll getrocknete Cranberries dazugeben und zu einem klebrigen Teig pürieren.
Auf ein geöltes, mit Backpapier belegtes Blech streichen, dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Bei 180°C 20 Minuten backen, abkühlen lassen und die Reste zu weiteren Riegeln schneiden.
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