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Nuss- und Saaten-Energieriegel ohne Backen, vegan
Knusprige No-Bake-Riegel aus gerösteten Walnüssen, Kürbiskernen, Chia, Leinsamen und Kokosraspeln, gebunden mit weichen iranischen Datteln. Pflanzlich, glutenfrei und in Minuten fertig.
15 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
242 kcal
6.8g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gDatteln
in heißem Wasser eingeweicht
- 100 gWalnüsse
in der Pfanne geröstet
- 100 gKürbiskerne
in der Pfanne geröstet
- 50 gChiasamen
- 40 gKokosraspeln
- 50 gLeinsamen
Zubereitung
150 g Datteln in heißem Wasser einweichen, entkernen und häuten.
100 g Walnüsse und 100 g Kürbiskerne in der Pfanne rösten und leicht pürieren.
Die Datteln zu einer glatten Paste pürieren und mit den Nüssen, Kernen, 50 g Chia, 40 g Kokosraspeln und 50 g Leinsamen verbinden.
Fest in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
15-30 Minuten kühlen und anschließend in Riegel schneiden.
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