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Keto-Pizza mit Brokkoli-Boden und griechischem Joghurt (Mehlfrei)
Zarter Pizzaboden aus Brokkoli mit griechischem Joghurt, Mozzarella und Parmesan, gebunden mit Flohsamenschalen und Mandelmehl. Eine eiweißreiche, glutenfreie Alternative zum klassischen Teig.
15 Min. Vorbereitung / 32 Min. gesamt
201 kcal
12.9g Protein
3 Portionen
EinfachDieser Plan nutzt 3 Portionen für Keto-Pizza mit Brokkoli-Boden und griechischem Joghurt (Mehlfrei). Passen Sie unten an, falls Sie eine andere Menge brauchen.
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 202½ gBrokkoli-Röschen
- 1Ei
- 56¼ gMozzarella
gerieben
- 26¼ gParmesan
gerieben
- 60 gGriechischer Joghurt
dick
- Salz
nach Geschmack
- 7½ gFlohsamenschalen
- ⅜ tspgetrockneter Basilikum
- 18¾ gMandelmehl
- ⅜ tspBackpulver
- 1Knoblauchzehe
- 1⅞ tbspPetersilie
gehackt
Zubereitung
Bedecken Sie die Brokkoli-Röschen mit Wasser und köcheln Sie sie 10 Minuten, bis sie weich sind.
Gießen Sie den Brokkoli ab, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, wickeln Sie ihn in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
Vermischen Sie den abgetropften Brokkoli mit Ei, Mozzarella, Parmesan, griechischem Joghurt, Salz, Flohsamenschalen, getrocknetem Basilikum, Mandelmehl, Backpulver, zerdrücktem Knoblauch und gehackter Petersilie.
Besprühen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit Wasser und Öl und streichen Sie den Teig dünn darauf aus.
Backen Sie den Boden bei 180 °C 15-17 Minuten fest und goldbraun. Belegen Sie die Pizza und stellen Sie sie kurz zurück in den Ofen, falls nötig.
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