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Milchfreie Avocado-Kakao-Keto-Kekse (Ohne Zucker)
Schokoladig-cremige milchfreie Keto-Kekse aus Mandelmehl und zerdrückter Avocado, belebt mit Zitronenschale. Nur mit Stevia gesüßt und mit Kakao bestäubt.
15 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
89 kcal
2g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gMandelmehl
- ½ tspBackpulver
- pinchSalz
- 75 gAvocadofleisch
halbe Avocado
- 1Ei
- Zitrone
Schale und Saft von 1/2
- 3 tbspStevia
doppelt süß
- 25 gKakaopulver
für die Glasur
Zubereitung
100 g Mandelmehl, 1/2 Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
75 g Avocadofleisch mit 1 Ei, Schale und Saft einer halben Zitrone und 3 Esslöffeln Stevia pürieren.
Die feuchte Mischung unter die trockene heben, bis ein dicker Teig entsteht.
10 Kekse auf ein geöltes Blech dressieren und bei 170°C 12-15 Minuten backen.
Eine halbe Avocado mit dem Saft einer halben Zitrone, 2 Esslöffeln Stevia und 25 g Kakao aufschlagen; auf den abgekühlten Keksen verstreichen.
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