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Herzhafter Grünkohl-Hafer-Auflauf mit Käse
Herzhafter mehlloser Auflauf mit Grünkohl, Haferflocken, Knoblauch und Kräutern, gekrönt mit einer Ei-Käse-Kruste. Ein sättigendes Frühstück oder Snack, reich an Ballaststoffen und Gemüse.
20 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
285 kcal
11.4g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 3Eier
2 für den Boden, 1 fürs Topping
- 150 mlMilch
- Salz
- 1 tspgetrockneter Knoblauch
- 1 tspgetrocknete Zwiebel
- 2 tspOregano
- 100 gHaferflocken
- 400 gGrünkohl
jung, gezupft und mit Salz massiert
- 1 tspBackpulver
- Olivenöl
zum Einfetten
- 80 gKäse
Zubereitung
2 Eier mit 150 ml Milch, einer Prise Salz, 1 Teelöffel getrocknetem Knoblauch, 1 Teelöffel getrockneter Zwiebel und 2 Teelöffeln Oregano verquirlen.
100 g Haferflocken einrühren und kurz ruhen lassen.
400 g jungen Grünkohl salzen und mit den Händen weich massieren. Den Grünkohl und 1 Teelöffel Backpulver unter den Teig rühren.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Mischung einfüllen.
80 g Käse mit 1 Ei vermischen und als Topping verteilen.
Bei 180°C 35-40 Minuten backen, bis das Topping golden und fest ist.
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