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Eiweißreiche Zucchini-Pizza mit Hähnchen & Mozzarella
Saftiger Zucchini-Pizzaboden mit griechischem Joghurt und Flohsamenschalen, belegt mit Hähnchenbrust, Pilzen, Paprika und Mozzarella. Ein mehlfreier, eiweißreicher Klassiker neu gedacht.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
157 kcal
11.2g Protein
3 Portionen
EinfachDieser Plan nutzt 3 Portionen für Eiweißreiche Zucchini-Pizza mit Hähnchen & Mozzarella. Passen Sie unten an, falls Sie eine andere Menge brauchen.
Schau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 82½ gZucchini
grob gerieben
- Gewürzsalz
nach Geschmack
- 1Eier
- 30 gGriechischer Joghurt
dick
- 0.19 tspgetrockneter Basilikum
- 18¾ gMandelmehl
- 5¼ gFlohsamenschalen
- ⅜ tspBackpulver
- 13⅛ gParmesan
gerieben
- 1Tomate
- 2Pilze
- 15 grote Paprika
- 37½ gHähnchenbrust
- 45 gMozzarella
gerieben
Zubereitung
Salzen Sie die geriebene Zucchini, lassen Sie sie 5 Minuten ziehen und drücken Sie die Flüssigkeit gründlich aus.
Mixen Sie die abgetropfte Zucchini mit Eiern, griechischem Joghurt, Salz und getrocknetem Basilikum.
Rühren Sie Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Parmesan zu einem Teig unter.
Streichen Sie den Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes, geöltes Blech und backen Sie ihn bei 180 °C 15-17 Minuten.
Belegen Sie die Pizza mit Tomatenscheiben, angebratenen Pilzen, Paprika, Hähnchenbrust und geriebenem Mozzarella. Backen Sie sie weitere 7-10 Minuten, bis der Käse Blasen wirft.
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