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Keto Samen-basiert Eiweißreich Ohne Mehl Low Carb Glutenfrei

Eiweißreiche Mandel-Chia-Keto-Cracker (Ohne Zucker)

Name: Eiweißreiche Mandel-Chia-Keto-Cracker (Ohne Zucker)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 120 g Mandelmehl; 2 tbsp Chiasamen; 0.25 tsp Knoblauchpulver; 0.5 tsp Salz; 2 tbsp Leinsamen (gemahlen möglich); 1 tsp getrockneter Basilikum; 2 tbsp Parmesan (gerieben); 2 tbsp Pflanzenöl; 0.5 cup Wasser (nach und nach)

Knackige Mandelcracker gespickt mit Chia, Leinsamen und Parmesan, aromatisiert mit Basilikum und Knoblauch. Zweimal gebacken für einen Biss, der sie eine Woche knusprig hält.

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15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt

61 kcal

1g Protein

20 Portionen

Einfach

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Zutaten

Zubereitung

120 g Mandelmehl mit 2 Esslöffeln Chia, 2 Esslöffeln Leinsamen, Knoblauchpulver, Salz, Basilikum und 2 Esslöffeln geriebenem Parmesan vermengen.
2 Esslöffel Pflanzenöl und etwa 120 ml Wasser nach und nach zugeben, bis der Teig spritzbar, aber nicht flüssig ist.
Ein Blech einfetten, mit einem Spritzbeutel Crackerformen aufdressieren und bei 160°C 20-25 Minuten backen.
Auf 110°C reduzieren und weitere 15-25 Minuten trocknen, dabei alle 5 Minuten wenden, bis die Cracker knusprig sind.

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