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Glutenfreie Pão de Queijo Käsebällchen
Goldene brasilianische Käsebällchen aus Tapiokastärke, Milch, Ei und frischem hausgemachtem Käse. Knusprige Hülle, zäh-elastischer Kern — natürlich glutenfrei.
10 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
173 kcal
4.2g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 mlMilch
- 75 mlPflanzenöl
- 125 gTapiokastärke
- 1Ei
- 125 ghausgemachter Käse
gerieben
Zubereitung
Die Milch mit dem Pflanzenöl bis kurz vors Kochen erhitzen, dann über die Tapiokastärke gießen und glatt rühren.
Den Teig 5 Minuten abkühlen lassen, dann das Ei glänzend einrühren.
Den geriebenen hausgemachten Käse gleichmäßig unterheben.
Walnussgroße Kugeln auf ein belegtes Backblech setzen.
Bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis sie aufgegangen, golden und rissig sind.
Sofort servieren, solange das Innere noch elastisch ist.
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