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Eifreie Kürbis-Haferkekse (ohne Zucker)
Flauschig-knusprige Kürbiskekse mit Haferflocken und glutenfreiem Mehl, mit Erythrit und einem Hauch Honig gesüßt. Ohne Eier, ohne weißen Zucker.
15 Min. Vorbereitung / 32 Min. gesamt
178 kcal
2g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gKürbis
gegart
- 125 mlPflanzenöl
- 80 gErythrit
- 100 gHaferflocken
- pinchSalz
- 160 gGlutenfreies Mehl
- 1½ tspBackpulver
- 1 tbspHonig
Zubereitung
200 g gegarten Kürbis mit 125 ml Pflanzenöl und 80 g Erythrit glatt pürieren.
100 g Haferflocken, eine Prise Salz, 160 g glutenfreies Mehl und 1,5 Teelöffel Backpulver einrühren.
1 Esslöffel Honig unterrühren und zu runden Keksen formen.
Bei 180-190 °C 15-17 Minuten goldbraun backen; vor dem Servieren abkühlen lassen.
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