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Erdnuss-Rosinen-Haferkekse ohne Ei (Zuckerfrei)
Saftige Haferkekse mit Erdnussbutter, Erdnüssen und eingeweichten Rosinen. Nur mit Honig gesüßt — ohne Eier, ohne Mehl, ohne Zucker.
15 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
224 kcal
4.8g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gRosinen
- 200 gHaferflocken
gemahlen
- 40 gErdnüsse
- 100 gHaferflocken
ganz
- 1 tspBackpulver
- 3 tbspErdnussbutter
- 3 tbspHonig
- 70 mlPflanzenöl
Zubereitung
100 g Rosinen in heißem Wasser einweichen; 200 g Haferflocken im Mixer mahlen.
Die gemahlenen Haferflocken mit 100 g ganzen Haferflocken, 40 g Erdnüssen und 1 Teelöffel Backpulver vermengen.
3 Esslöffel Erdnussbutter, die abgetropften Rosinen, 3 Esslöffel Honig und 70 ml Pflanzenöl einrühren.
Zu Keksen formen und bei 180-200 °C 15-20 Minuten backen; vor dem Servieren auskühlen lassen.
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