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Eifreie Orangen-Haferkekse, zuckerfrei und vegan
Duftende Haferkekse mit pürierten Rosinen, frischem Orangensaft, Schale von zwei Orangen und Sonnenblumenkernen. Mit Erythrit gesüßt, ohne Eier und ohne Milchprodukte.
15 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
168 kcal
3.4g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gHaferflocken
- 120 gRosinen
mit Orangensaft püriert
- pinchSalz
- 2Orangen
nur Schale
- 140 mlOrangensaft
- 30 mlPflanzenöl
- 1 tspErythrit
Zuckeralternative
- 2 tbspSonnenblumenkerne
Zubereitung
120 g Rosinen mit etwas Orangensaft zu einer Paste pürieren.
200 g Haferflocken mit einer Prise Salz, der Schale von 2 Orangen, 140 ml Orangensaft, 30 ml Öl und 1 Teelöffel Erythrit vermischen.
Die Rosinenpaste und 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne unterrühren.
Mit dem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zu runden Keksen formen.
Bei 180°C 25-30 Minuten backen und anschließend auf dem Blech auskühlen lassen.
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