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Eifreie Apfel-Hafer-Walnuss-Kekse (Zuckerfrei)
Weiche zuckerfreie Kekse aus 300 g im Mixer pürierten Apfel, 1 Tasse Haferflocken, Kokosöl und 60 g gehackten Walnüssen. Ohne Eier, ohne Zucker — natürlich durch den Apfel gesüßt.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
113 kcal
2.2g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 300 gApfel
1 Apfel, gemixt
- 1 cupHaferflocken
- 1 tbspHaferflocken
gemahlen
- 1 tbspKokosöl
- 60 gWalnüsse
gehackt
- 30 gRosinen
Zubereitung
1 Apfel (etwa 300 g) im Mixer zu Püree verarbeiten.
1 Tasse Haferflocken mit 1 zusätzlichen Esslöffel Haferflocken zu Mehl mahlen, dann mit dem Apfelpüree vermengen.
1 Esslöffel Kokosöl, 60 g gehackte Walnüsse und 30 g Rosinen einrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Auf einem belegten Blech zu Rondellen formen und bei 180 °C 15 Minuten backen.
Mit 7-10 Minuten Ober- und Unterhitze goldbraun abschließen. Vor dem Servieren auskühlen lassen.
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