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Keto-Pizza mit Hüttenkäse-Boden (Mehlfrei)
Stabiler Pizzaboden aus Hüttenkäse und Mandelmehl, belegt mit Knoblauch-Parmesan-Sauce, Pilzen, Oliven, Paprika, Tomaten und geschmolzenem Mozzarella.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
246 kcal
12.5g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 225 gHüttenkäse
abgetropft
- 2Eier
- Salz
nach Geschmack
- 150 gMandelmehl
- 5 gBackpulver
- 10 gFlohsamenschalen
- 80 gGriechischer Joghurt
- 40 gFrischkäse
- 1 tspSenf
- 10 gParmesan
gerieben
- 1Knoblauchzehe
gerieben
- 1Pilze
in Scheiben
- 10Oliven
- 1grüne Paprika
- 3Kirschtomaten
- 1rote Zwiebel
- 120 gMozzarella
- 25 gParmesan
zusätzlich, gerieben
Zubereitung
Mixen Sie Hüttenkäse mit Eiern und Salz und rühren Sie Mandelmehl, Backpulver und Flohsamenschalen unter.
Formen Sie aus dem Teig einen Pizzaboden auf Backpapier, stechen Sie den Rand mit einer Gabel ein und backen Sie ihn bei 180 °C 15 Minuten.
Vermischen Sie griechischen Joghurt, Frischkäse, Salz, Senf, geriebenen Parmesan und Knoblauch und streichen Sie die Sauce auf den Boden.
Belegen Sie die Pizza mit angedünsteten Pilzen, Oliven, Paprika, Kirschtomaten, roter Zwiebel, Mozzarella und extra Parmesan und backen Sie sie weitere 7 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
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