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Cremige Hähnchen-Gemüse-Suppe mit Brokkoli
Samtige Hähnchensuppe aus angebratener Zwiebel, Karotte und Paprika mit Kartoffel, Brokkoli, Spinat und Dill, verfeinert mit Sahne. Eine wärmende Schale für den Feierabend.
15 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
412 kcal
18.8g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
zum Garnieren
- Olivenöl
- 1rote Zwiebel
- Karotten
- Hähnchenbrust
- 1Paprika
- Knoblauch
- Sellerie
- Brokkoli
- Kartoffeln
- Spinat
- Dill
- 150 mlSahne
- edelsüßes Paprikapulver
- getrockneter Basilikum
- getrockneter Knoblauch
- Salz
nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Dünsten Sie gehackte rote Zwiebel und Karotte in Olivenöl goldgelb an.
Geben Sie gewürfelte Hähnchenbrust mit Salz, edelsüßem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch dazu und braten Sie sie an, bis das Fleisch rundum durchgezogen ist.
Rühren Sie Paprika, frischen Knoblauch, getrockneten Basilikum und Sellerie unter.
Geben Sie Brokkoli und Kartoffeln dazu, gießen Sie mit Wasser auf und lassen Sie alles aufkochen. Köcheln Sie, bis das Gemüse weich ist.
Runden Sie die Suppe mit Spinat, Dill und 150 ml Sahne ab. Abschmecken und heiß servieren.
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