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Keto-vegane Buchweizen-Cracker (Glutenfrei, Milchfrei)
Glutenfreie keto-vegane Cracker aus Buchweizenmehl und gemahlenen Leinsamen mit einer herzhaften Oregano-Sesam-Haube. Knusprig, aromatisch und milchfrei.
15 Min. Vorbereitung / 70 Min. gesamt
123 kcal
2.5g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gBuchweizenmehl
1 Tasse
- 1 tbspLeinsamenmehl
- Salz
- pinchschwarzer Pfeffer
- 1 tbspOregano
- 5 tbspPflanzenöl
- 30 tbspkaltes Wasser
nach und nach zugeben
- Sesam
weiß und schwarz, zum Bestreuen
- Sonnenblumenkerne
geröstet, zum Bestreuen
Zubereitung
Buchweizenmehl, Leinsamenmehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano und Öl vermischen.
Nach und nach kaltes Wasser zugeben, bis ein klebriger Teig entsteht.
Den Teig dünn ausrollen und mit Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen; leicht andrücken.
In Cracker zerteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Bei 160 °C 35-45 Minuten backen, dann 10 Minuten bei einen Spalt geöffneter Ofentür nachknuspern lassen.
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