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Herzhafter Brokkoli-Käse-Haferauflauf (Mehlfrei)
Alltagsauflauf mit geriebenem Brokkoli, Zwiebel, Karotte und 100 g Käse, untergehoben in einen Hafermehl-Milch-Teig. Ohne Weizenmehl, bekrönt mit mehr geschmolzenem Käse.
20 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
309 kcal
9.8g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 1Brokkolikopf
blanchiert und gerieben
- 1 cupHaferflocken
15-20 Min. in Milch eingeweicht
- 1 cupMilch
- 1Zwiebel
- 1Karotte
- 100 gKäse
gerieben
- 1 cupHaferflocken
in der Kaffeemühle gemahlen
- 1 tspBackpulver
- Olivenöl
- Salz
nach Geschmack
Zubereitung
Kochendes Wasser über einen Brokkolikopf gießen und 15 Minuten ziehen lassen; grob reiben.
1 Tasse Haferflocken in 1 Tasse Milch 15-20 Minuten einweichen. Zwiebel und Karotte in Olivenöl goldbraun anbraten.
Den geriebenen Brokkoli mit den eingeweichten Haferflocken, dem angebratenen Gemüse, der Hälfte der 100 g geriebenen Käse und Salz vermengen.
Eine zweite Tasse Haferflocken zu Mehl mahlen, mit 1 Teelöffel Backpulver unterheben und zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Eine Auflaufform einölen, den Teig einfüllen und mit dem restlichen Käse belegen. Bei 180 °C 35-40 Minuten backen.
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