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Gebackener Seelachs mit Karotten-Saure-Sahne-Sauce
Zarte gebackene Seelachsfilets, belegt mit goldbraun angebratenen Zwiebeln, Karotten und einer cremigen Saure-Sahne-Knoblauch-Sauce. Restaurantqualität in 30 Minuten.
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
261 kcal
20.1g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 400 gSeelachsfilets
- pinchSalz
- pinchSchwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl
zum Beträufeln
- 1Birne
- 1Karotte
grob gerieben
- 3 tbspSaure Sahne
2-3 Esslöffel
- pinchKnoblauchpulver
Zubereitung
400 g Seelachsfilets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, mit etwas Öl beträufeln und auf ein ausgelegtes Blech legen.
1 Birne in Scheiben schneiden und mit etwas Öl goldbraun anbraten.
1 Karotte grob reiben und mit der Birne etwa mit einer Prise Salz dünsten.
2-3 Esslöffel Saure Sahne und eine Prise Knoblauchpulver einrühren und gut vermengen.
Die Karotten-Saure-Sahne-Mischung über den Fisch streichen und bei 180°C 25 Minuten backen.
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