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Australische zuckerfreie Hafer-Kokos-Kekse

Herzhafte Anzac-inspirierte Kekse aus Haferflocken, Kokosraspeln und Mandelmehl, mit Honig gesüßt und mit Butter gebunden. Außen knusprig, innen zart und mit natürlicher Süße.

10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
203 kcal
3.1g Protein
12 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 95 goats

    1 cup

  • 95 gcoconut flakes

    1 cup

  • 120 gerythritol

    3/4 cup, or sugar

  • 1 tspbaking powder
  • 1 tbsphoney
  • 120 gbutter

    melted

  • salt

    a pinch

  • 120 goat flour

    1 cup

Zubereitung

  1. Mix 95g oats with 95g coconut flakes, 120g erythritol and 1 teaspoon baking powder.

  2. Stir in 1 tablespoon honey and 120g melted butter until evenly moistened.

  3. Season with a pinch of salt and fold in 120g oat flour to firm the dough.

  4. Shape into cookies on a lined tray.

  5. Bake at 180°C for until golden, then cool.

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