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5 Sesam-Keks-Varianten, zuckerfreie Sammlung — Eine Sammlung von fünf zuckerfreien Sesam-Keksen: pur, mit Kakao, mit Kokos, mit
Samen-basiertSamen-basiert — Samen als HauptstrukturOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenVegetarischVegetarisch — keine Fleischprodukte

5 Sesam-Keks-Varianten, zuckerfreie Sammlung

Eine Sammlung von fünf zuckerfreien Sesam-Keksen: pur, mit Kakao, mit Kokos, mit Nüssen und mit getrockneten Früchten. Alle auf einer gemeinsamen Basis aus Sesam, Haferflocken und Honig, im Ofen knusprig gebacken.

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25 Min. Vorbereitung / 90 Min. gesamt
359 kcal
10.1g Protein
20 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 250 galmonds

    150g ground + 100g for tahini

  • 100 mlJerusalem artichoke syrup
  • 30 gwhite and black sesame mix
  • 120 gapplesauce

    from baked green apples

  • 220 gsesame seeds

    for the applesauce version

  • 150 gbanana

    1/2 banana

  • 1 tbsphoney
  • 220 gsesame seeds

    for the banana version

  • 110 ghazelnuts
  • 70 gblack sesame
  • 80 gdates
  • 130 gbanana

    for the hazelnut version

  • 140 gsesame seeds

    1 cup, for the egg-white version

  • 50 gwhole cane sugar

    1/4 cup

  • vanilla
  • 1egg white
  • 2 tspwater
  • 1 tbspcocoa powder
  • 1 tspbaking powder

Zubereitung

  1. Recipe 1: grind 150g almonds with 1 teaspoon baking powder, then blend 100g almonds into tahini with 100ml syrup; shape rounds, roll in 30g sesame mix and bake at 180°C for .

  2. Recipe 2: blend 120g applesauce from baked green apples with 1 tablespoon syrup, mix with 220g sesame and bake at 180°C for 20-.

  3. Recipe 3: mix 150g banana with 1 tablespoon honey and 220g sesame, shape and bake at 130°C for 35- to crisp, opening the oven at the end.

  4. Recipe 4: grind 110g hazelnuts with 70g black sesame, 80g dates and 130g peeled banana and bake at 180°C for .

  5. Recipe 5: whip 1 egg white with 140g raw sesame, 50g whole cane sugar, vanilla, 2 teaspoons water, 1 tablespoon cocoa and bake at 200°C for 15-.

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