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Wolkenbrot-Pizza aus 5 Zutaten mit Rind (Keto)
Luftige Wolkenbrot-Pizzaböden aus aufgeschlagenen Eiern und Hüttenkäse, belegt mit knoblauchigem Rinderhack, Tomate, Mozzarella und Parmesan. Mehlfrei, keto und eiweißreich.
15 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
399 kcal
32.3g Protein
2 Portionen
EinfachDieser Plan nutzt 2 Portionen für Wolkenbrot-Pizza aus 5 Zutaten mit Rind (Keto). Passen Sie unten an, falls Sie eine andere Menge brauchen.
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 3Eier
getrennt
- 80 gHüttenkäse
- pinchSalz
- ⅔ tspZitronensaft
- 100 gRinderhack
- 2Knoblauchzehen
- 1Tomate
- 66⅔ gMozzarella
- 16⅔ gParmesan
- edelsüßes Paprikapulver
nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Mixen Sie die Eigelbe mit Hüttenkäse mit dem Stabmixer glatt.
Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee und heben Sie sie vorsichtig unter die Eigelbmasse.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, besprühen Sie es mit Wasser und Öl und formen Sie aus der Masse 3 runde Böden. Backen Sie sie bei 180 °C 10-12 Minuten.
Würzen Sie das Rinderhack mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer. Braten Sie es höchstens 4 Minuten mit Knoblauch, damit es saftig bleibt.
Verteilen Sie das Hack auf die Böden, belegen Sie sie mit Tomate, Mozzarella und Parmesan und backen Sie sie weitere 7 Minuten, bis der Käse Blasen wirft.
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