2 glutenfreie Cracker-Rezepte: Saaten und Mais-Kräuter

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Zubereitung

1. 1

   Cracker 1: je 100 g Sonnenblumen-, Lein-, Kürbiskerne und 50 g Sesam mit 150 g glutenfreiem Mehl, einer Prise Salz, 200 ml heißem Wasser und 100 ml Olivenöl vermischen.

2. 2

   Auf Backpapier 4-5 mm dick ausrollen, in Cracker ritzen, mit Salz bestreuen und bei 150°C 30-40 Minuten backen.

3. 3

   Cracker 2: 150 g glutenfreies Reismehl mit 100 g Maismehl, je 1 Teelöffel Basilikum, Kurkuma und Backpulver und Salz vermischen.

4. 4

   125 ml Wasser und 50 g Olivenöl dazugeben; den Teig 1 Stunde kühlen, dann 2-3 mm dünn ausrollen und in Cracker schneiden.

5. 5

   Bei 180°C 20 Minuten knusprig backen.