Безглютеновое кокосовое меренговое печенье

Смотрите, как приготовить

Нажмите, чтобы включить видео

Приготовление

1. 1

   Взбейте 3 яичных белка со щепоткой соли до мягких пиков, затем вмешайте 40 г кокосовой стружки и половину сахара.

2. 2

   Взбейте 3 яичных желтка с оставшимся сахаром до побеления, затем соедините белки и желтки с 1 чайной ложкой лимонного сока.

3. 3

   Вмешайте 40 г рисовой муки, 40 г кукурузного крахмала и 2 чайные ложки шелухи псиллиума до однородности.

4. 4

   Выложите ложкой на противень с пергаментом и присыпьте каждое печенье кокосовой мукой.

5. 5

   Выпекайте при 180°C 12-15 минут до готовности, затем остудите на противне.