Banana bread végétalien aux canneberges sans gluten

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Mélanger 70 g de noix avec 250 g de farine sans gluten, 50 g de sucre de coco, 1 c. à c. de bicarbonate, 1 c. à c. de levure chimique et 1/3 de c. à c. de vanille.

2. 2

   Mixer 3 bananes (environ 380 g) au blender, puis incorporer 100 ml de lait de coco ou d'avoine, 90 g d'huile végétale et 2 c. à s. de jus de citron.

3. 3

   Associer les ingrédients humides et secs, puis incorporer 50 g de canneberges séchées.

4. 4

   Verser la pâte dans un moule à cake chemisé et cuire à 180 °C pendant 40 minutes.

5. 5

   Laisser refroidir complètement et décorer de chocolat fondu si désiré.