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Pain de mie simple au four (mie moelleuse)
Un pain de mie souple dans la tradition du toast américain. À base d'une pâte à la levure avec du lait et de l'eau tièdes, courte levée et four chaud.
50 min prépa / 85 min total
220 kcal
6g de protéines
12 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 mllait tiède
- 200 mleau tiède
- 10 gsucre
- 10 glevure sèche
- sel
- 30 ghuile végétale
- 600 gfarine
Instructions
Mélanger le lait tiède, l'eau tiède, le sucre, la levure, le sel et l'huile.
Ajouter la farine progressivement et pétrir en une pâte souple.
Laisser reposer la pâte au chaud jusqu'à ce qu'elle double, environ .
Former le pain dans un moule et laisser lever brièvement encore une fois.
Cuire à 200 °C pendant jusqu'à coloration dorée.
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