Gâteau à la poêle maïs-pomme sans sucre

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Instructions

1. 1

   Fouetter 1 œuf avec 200 ml de lait, 50 g d'érythritol et une pincée de sel.

2. 2

   Incorporer 150 g de fromage blanc jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. 3

   Tamiser 200 g de semoule de maïs avec 5 g de levure chimique et incorporer au mélange humide ; râper la moitié d'une pomme de 250 g et ajouter.

4. 4

   Graisser une poêle, arroser d'un peu de sirop et disposer l'autre moitié de la pomme en fines tranches.

5. 5

   Verser la pâte, couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à ce que le dessus soit pris.

6. 6

   Renverser sur une assiette, saupoudrer de cannelle et servir tiède.