Glace cétogène à la crème de coco sans sucre

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Instructions

1. 1

   Battre 225 g de fromage frais ramolli avec 240 ml de lait de coco épais jusqu'à ce qu'il soit sans grumeaux.

2. 2

   Incorporer progressivement 96 g d'érythritol en poudre, 1/4 cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café de gomme xanthane.

3. 3

   Ajouter 30 ml de glycérine alimentaire et 3 cuillères à soupe d'huile de coco ; bien mélanger.

4. 4

   Fouetter 480 ml de crème liquide en pics souples et l'incorporer à la base en trois fois.

5. 5

   Transférer dans un récipient et congeler au moins 3 heures jusqu'à ce qu'elle soit à la cuillère.