Biscuits petit-déjeuner potiron-avoine aux fruits secs

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Instructions

1. 1

   Faire tremper 70 g d'abricots secs dans de l'eau bouillante et faire tremper 3 verres de flocons d'avoine dans 1,5 verre d'eau pendant 20 minutes.

2. 2

   Torréfier 50 g de noix à la poêle et hacher. Hacher finement les abricots égouttés et mélanger avec 50 g de canneberges et 50 g de raisins secs.

3. 3

   Réunir les flocons d'avoine avec les fruits secs, les noix, 4 cuillères à soupe de sirop sans sucre et 1 g de vanilline, puis incorporer 450 g de potiron râpé.

4. 4

   Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à café de levure chimique ; former des biscuits et cuire à 180°C pendant 30-35 minutes.

5. 5

   Étaler toute pâte restante dans un plat, parsemer de graines de courge et cuire à côté en gâteau plat.