Cheesecake au potiron et fromage blanc (sans farine)

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Instructions

1. 1

   Moudre 1 verre de flocons d'avoine en farine au moulin à café et mélanger avec 120 g de beurre râpé, un autre verre de flocons d'avoine et 2 cuillères à soupe de sirop sans sucre.

2. 2

   Presser la croûte d'avoine au fond d'un plat à four.

3. 3

   Mixer 320 g de fromage blanc avec 2 œufs et 50 ml de miel jusqu'à lissage, puis incorporer 70 g de fécule de maïs et 1 g de vanilline.

4. 4

   Incorporer 350 g de potiron finement râpé et verser la garniture sur la croûte. Parsemer de flocons d'avoine supplémentaires sur le dessus.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 30-40 minutes jusqu'à prise. Laisser refroidir complètement pour que le cheesecake se raffermisse avant de trancher.